Cuiseurs solaires
Avantages généraux des cuiseurs solaires
Pour la santé:
Evite les maladies respiratoires et oculaires liées à la fumée de combustion mais aussi les diarrhées liées à la consommation d’eau non potable.Pour l’environnement:
Réduit la déforestation et l’érosion des sols; contribue à diminuer l’effet de serre.Pour l’économie locale:
Réduit les dépenses en combustible.
Avantages pratiques des cuiseurs solaires
- Ils nécessitent très peu d’entretien.
- Ils libèrent les enfants et les adultes de leur corvée de bois.
- Un enfant peut toucher ses parois latérales sans se brûler.
- Le cuiseur n’a pas besoin d’un soleil permanent pour fonctionner.
- Les aliments ne peuvent pas y brûler car ils cuisent dans l’eau de cuisson ou à la vapeur.
- Il est donc possible de laisser le cuiseur solaire sans surveillance pendant toute la durée de la cuisson.
Notre méthode sur le terrain
- Nous formons les familles à construire leur cuiseur solaire.
- Nous apportons la structure en bois démontée, les plaques d'aluminium, le verre et le papier journal isolant, les matériaux sont trouvés sur place.
- Deux à trois heures suffisent pour construire le cuiseur Solog.
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Nous l'avons très nettement simplifié tout en gardant les mêmes performances et en utilisant malgré tout les matériaux locaux.
Ainsi, le cuiseur Solog peut être construit par tout le monde grâce à une petite formation.
Le cuiseur Solog
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Point fort: facile à construire ; 100 à 120°C
Point faible: pas d'accès direct à la casserole
Principes de bases:
- Un cuiseur solaire est une caisse réceptrice du rayonnement solaire qui permet de cuire n'importe quel aliment à une
température de 100 à 120°C.
Les rayons infrarouges sont piégés dans le cuiseur grâce au verre, c'est l'effet de serre. - Quelques données par beau temps :
riz, pâtes, viandes, poisson, œufs sont cuits en 1h15 environ;
soupes, maïs et haricots en 2h30 pour 4 à 6 personnes.
Performance du 12 juillet 2009, à 280m d'altitude, près de Grenoble:
l'huile dans la casserole est montée de 46° à 101°C en 25 minutes; la plaque noire sur laquelle est posée la casserole est montée de 41° à 112°C dans le même temps.
Les performances du 13 juillet 2009: l'huile est montée de 53° à 109°C en 25 minutes.
Performances du cuiseur Solog à télécharger - Cliquez ici !
Le cuiseur Melrose
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Point fort: facile à utiliser; 120 à 150°C
Point faible: délicat à construire
- La partie supérieure est une caisse réceptrice du rayonnement solaire qui permet de cuire les aliments situés dans la casserole.
Les rayons infrarouges sont piégés dans le cuiseur grâce au verre situé sous la casserole, c'est l'effet de serre. - La partie inférieure est un réflecteur constitué de neuf miroirs qui concentrent le rayonnement solaire sur une ligne située sous la casserole.
- Ces deux éléments doivent être orientés correctement.
- Quelques données par beau temps:
un fond d'huile placé dans la casserole monte à 100°C en 25 minutes et à 125°C en 45 minutes. - Lorsque le cuiseur est chaud, un litre d'eau dépasse 80°C en 30 minutes (température minimale pour commencer la cuisson).
Riz, pâtes, viandes, poisson, œufs sont cuits en 1h15 environ;
soupes, maïs et haricots en 2h.
Lire le compte rendu d'une expérience de cuisson: Compte-rendu expérience Melrose à télécharger - Cliquez ici!
Ce cuiseur est autoconstructible => télécharger le manuel de construction(.pdf, 660 Ko): Plan de construction du cuiseur Melrose à télécharger - Cliquez ici!
Vidéo de démonstration de cuisson solaire réalisée avec le cuiseur Melrose: